GLÄNZENDE MODERNE CATERING-ANHÄNGER

Foodtrucks sind eine beliebte Wahl für Leute, die ihr Abenteuer in der Gastronomie beginnen, und dienen oft als Test vor der Eröffnung eines stationären Lokals.

Sie sind auch ein Zielgeschäft für viele Unternehmer. Manche Inhaber von Gastronomiebetrieben entscheiden sich auch für die Investition in einen Foodtruck, um sich eine zusätzliche Einnahmequelle zu erschließen. Das Interesse an der mobilen Gastronomie nimmt stetig zu, sodass jeder dieser Gründe seine Berechtigung hat.

Vorteile des Betriebs von Food Trucks

Die Wahl eines Imbisswagens als Geschäftsform bietet viele Vorteile. Zu den am häufigsten genannten zählen:

Gute Idee für einen Foodtruck

Besitzer von Foodtrucks sind für ihre außergewöhnliche Kreativität bekannt, die ihre Fahrzeuge einzigartig und auffällig macht. Hier sind einige verschiedene Food-Truck-Ideen, die bewährt und beliebt, aber auch originell sind:

Was darf man in einem Imbisswagen nicht machen?

In einem Foodtruck gibt es bestimmte Einschränkungen im Zusammenhang mit Hygienevorschriften, die festlegen, was in der mobilen Gastronomie nicht erlaubt ist. Hier sind einige Beispiele:

Zubereitung von Speisen von Grund auf: Sanepid verlangt, dass die meisten Speisen, die von einem Imbisswagen serviert werden, in einem stationären Raum mit angemessenen sanitären und hygienischen Bedingungen zubereitet werden. Das Zubereiten von Lebensmitteln wie Brot backen, Teig kneten oder Kochen mit rohen Zutaten ist in Foodtrucks normalerweise verboten. Gemüse schälen und schneiden: Aus hygienischen Gründen ist es Foodtrucks in der Regel nicht gestattet, vor Ort Arbeiten wie das Schälen, Schneiden oder Zerkleinern von Gemüse durchzuführen. Gemüse sollte in gebrauchsfertiger Form geliefert oder vorab in einem stationären Raum ordnungsgemäß zubereitet werden. Lagerung verschiedener Fleischsorten: Es gibt Einschränkungen für die Lagerung verschiedener Fleischsorten im Foodtruck. Gekochtes, rohes und gebratenes Fleisch können nicht zusammen gelagert werden, um Kreuzkontaminationen und das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu vermeiden. Reichweite für Umstehende: Lebensmittel in einem Imbisswagen sollten nicht in Reichweite von Umstehenden sein. Das bedeutet, dass angemessene Hygienemaßnahmen und räumliche Trennung eingehalten werden müssen, um eine versehentliche Lebensmittelkontamination durch Nichthandhaber zu verhindern.

Wohin mit einem Imbisswagen?

Die Wahl des richtigen Ortes für die Aufstellung eines Imbisswagens ist entscheidend für den Erfolg dieser Art von Geschäft. Hier sind einige beliebte Standorte, an denen Sie einen Imbisswagen aufstellen können: