SHINE MODERNE CATERINGTRAILERE

Food trucks er et populært valg for folk som starter eventyret sitt med gastronomi, og er ofte en test før de åpner et stasjonært lokale.

De er også en målbedrift for mange gründere. Noen eiere av cateringselskaper bestemmer seg også for å investere i en matbil for å få en ekstra inntektskilde. Interessen for mobil gastronomi vokser stadig, så hver av disse grunnene er berettiget.

Fordeler med å kjøre food trucks

Det er mange fordeler ved å velge en foodtruck som en form for å drive forretning. Blant de mest nevnte er:

God idé for en foodtruck

Food truck-eiere er kjent for sin ekstraordinære kreativitet som gjør kjøretøyene deres unike og iøynefallende. Her er noen forskjellige food truck-ideer som er velprøvde og populære, men også originale:

Hva kan du ikke gjøre i en foodtruck?

I en foodtruck er det visse restriksjoner knyttet til sanitærforskrifter som spesifiserer hva som ikke kan gjøres i mobil gastronomi. Her er noen eksempler:

Tilberede mat fra bunnen av: Sanepid krever at det meste av maten som serveres fra en foodtruck tilberedes i stasjonære lokaler med passende sanitære og hygieniske forhold. Å tilberede mat fra bunnen av, som å bake brød, elte deig eller lage mat med råvarer, er vanligvis forbudt i food trucks. Skrelle og kutte grønnsaker: Av sanitære årsaker har foodtrucks vanligvis ikke lov til å utføre operasjoner som å skrelle, kutte eller kutte grønnsaker på stedet. Grønnsaker skal leveres i bruksklar form eller riktig tilberedt på forhånd i stasjonære lokaler. Oppbevaring av ulike typer kjøtt: Det er restriksjoner på oppbevaring av ulike typer kjøtt i foodtrucken. Kokt, rått og stekt kjøtt kan ikke lagres sammen for å unngå krysskontaminering og fare for matforgiftning. Rekkevidde for tilskuere: Mat i en matbil skal ikke være innenfor rekkevidde for tilskuere. Dette betyr at riktige hygienetiltak og romlig adskillelse må opprettholdes for å forhindre utilsiktet matforurensning fra ikke-behandlere.

Hvor skal man sette en foodtruck?

Å velge riktig sted å sette opp en matbil er avgjørende for suksessen til denne typen virksomhet. Her er noen populære steder der du kan vurdere å plassere en matbil: