REMORCI MODERNE DE CATERING SHINE

Camioanele de mâncare sunt o alegere populară pentru cei care își încep aventura cu gastronomia, fiind adesea un test înainte de a deschide un local staționar.

Ele sunt, de asemenea, o afacere țintă pentru mulți antreprenori. Unii proprietari de firme de catering decid și să investească într-un food truck pentru a obține o sursă suplimentară de venit. Interesul pentru gastronomia mobilă este în continuă creștere, așa că fiecare dintre aceste motive este justificat.

Beneficiile rulării camioanelor cu alimente

Există multe beneficii ale alegerii unui camion de alimentare ca formă de a face afaceri. Printre cele mai frecvent menționate sunt:

O idee bună pentru un camion de mâncare

Proprietarii de camioane cu alimente sunt cunoscuți pentru creativitatea lor extraordinară, care face vehiculele lor unice și atrăgătoare. Iată câteva idei diferite de food truck care sunt dovedite și populare, dar și originale:

Ce nu poți face într-un camion de mâncare?

Într-un food truck există anumite restricții legate de reglementările sanitare care precizează ce nu se poate face în gastronomia mobilă. Aici sunt cateva exemple:

Pregătirea alimentelor de la zero: Sanepid necesită ca cea mai mare parte a alimentelor servite de la un camion de alimentare să fie pregătită într-o încăpere staționară, cu condiții sanitare și igienice adecvate. Pregătirea alimentelor de la zero, cum ar fi coacerea pâinii, frământarea aluatului sau gătitul cu ingrediente crude, este de obicei interzisă în camioanele cu alimente. Curățarea și tăierea legumelor: Din motive sanitare, food-trucks nu au voie să efectueze operațiuni precum curățarea, felierea sau tăierea legumelor la fața locului. Legumele ar trebui să fie livrate într-o formă gata de utilizare sau pregătite corespunzător în prealabil într-o încăpere staționară. Depozitarea diferitelor tipuri de carne: Există restricții privind depozitarea diferitelor tipuri de carne în camionul alimentar. Carnea gătită, crudă și prăjită nu poate fi păstrată împreună pentru a evita contaminarea încrucișată și riscul de intoxicație alimentară. Îndemâna trecătorilor: Mâncarea dintr-un camion cu alimente nu ar trebui să fie la îndemâna celor din jur. Aceasta înseamnă că trebuie menținute măsuri de igienă adecvate și separarea spațială pentru a preveni contaminarea accidentală a alimentelor de către persoanele care nu manipulează.