SHINE MODERNOS REMOLQUES DE CATERING

Los camiones de comida son una opción popular para las personas que comienzan su aventura con la gastronomía, siendo a menudo una prueba antes de abrir un local estacionario.

También son un negocio objetivo para muchos empresarios. Algunos propietarios de empresas de catering también deciden invertir en un camión de comida para obtener una fuente adicional de ingresos. El interés por la gastronomía móvil está en constante crecimiento, por lo que cada uno de estos motivos se justifica.

Beneficios de operar camiones de comida

Hay muchos beneficios al elegir un camión de comida como una forma de hacer negocios. Entre los más mencionados se encuentran:

Buena idea para un camión de comida.

Los propietarios de camiones de comida son conocidos por su extraordinaria creatividad que hace que sus vehículos sean únicos y llamativos. Aquí hay algunas ideas diferentes de camiones de comida que son probadas y populares, pero también originales:

¿Qué no puedes hacer en un camión de comida?

En un food truck existen ciertas restricciones relacionadas con la normativa sanitaria que especifican lo que no se puede hacer en la gastronomía móvil. Aquí hay unos ejemplos:

Preparar comida desde cero: Sanepid exige que la mayor parte de la comida servida desde un food truck se prepare en un local estacionario con las condiciones sanitarias e higiénicas adecuadas. Preparar comida desde cero, como hornear pan, amasar o cocinar con ingredientes crudos, suele estar prohibido en los camiones de comida. Pelar y cortar verduras: por razones sanitarias, los camiones de comida generalmente no pueden realizar operaciones como pelar, rebanar o picar verduras en el lugar. Las verduras deben entregarse en forma lista para usar o preparadas adecuadamente con anticipación en un local estacionario. Almacenamiento de diferentes tipos de carne: existen restricciones para el almacenamiento de diferentes tipos de carne en el camión de comida. La carne cocida, cruda y asada no se puede almacenar juntas para evitar la contaminación cruzada y el riesgo de intoxicación alimentaria. Alcance de los transeúntes: La comida en un camión de comida no debe estar al alcance de los transeúntes. Esto significa que se deben mantener las medidas de higiene adecuadas y la separación espacial para evitar la contaminación accidental de los alimentos por parte de personas que no manipulan.